Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1
- Страна производитель
- Россия
- Производитель
- Abat
- Артикул
- 10013380
- Напряжение (В)
- 220/380
- Масса (кг)
- 590
- Мощность (кВт)
- 35,58 Перейти к характеристикам
Производитель Abat
Артикул 10013380
- Страна производитель
- Россия
- Производитель
- Abat
- Артикул
- 10013380
- Напряжение (В)
- 220/380
- Масса (кг)
- 590
- Мощность (кВт)
- 35,58
- Потребляемая мощность (кВт)
- 35,58
- Габаритные размеры (мм)
- 1520х1400х2145
- Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1
- 1
- Частота вращения поворотной рамы (об/мин)
- 3
- Частота вращения электродвигателей вентилятора (об/мин)
- 1440
- Расход воды при работе в комбинированном режиме (л/час)
- 6
- Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева (мин)
- 18
- Потребляемая мощность электродвигателя вытяжки (кВт)
- 0,11
- Потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (кВт)
- 2х0,16=0,32
Увеличенное стекло двери модернизированного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.
Скорость вращения вентиляторов регулируется. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
Также в РПШ-16-2/1М предусмотрена возможность программирования до 110 четырехэтапных программ и возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем.
Автоматика РПШ-16‑2/1М обеспечивает работу в четырех режимах:
- предварительный разогрев камеры,
- конвекция («сухой» нагрев до 270°С),
- комбинированный режим (нагрев до 270°С с периодическим впрыском пара),
- режим работы по программам.
При открывании двери камеры автоматически включается вентилятор вытяжного зонта.
В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:
- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);
- универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412).
Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
- Комментарии